Esta historia comienza años atrás, en un momento, un instante de inmersa conexión con la tierra que compartimos, el territorio en el que vivimos, el aire que respiramos, el agua que bebemos y los animales que habitan.

​

Latinoamérica es, para mí, el continente más importante del mundo, alberga la vida de especies que no se conocen en ningún otro rincón; cuenta con todos los ecosistemas existentes; dentro de nuestro territorio es donde más agua dulce hay. Una tierra tan poderosa pero a la vez olvidada por quienes la habitamos, ignorada y en muchas ocasiones pordebajeada. Si tan solo supiéramos la fuerza que aquí habita, seríamos imparables.

​

The Joy of living en tierra latina es la alegría de compartir historia, resiliencia, lucha, territorio, gastronomía; es saber que juntos podemos ser más fuertes.